Gluten Diyeti Listesi
15 Mayıs 2024 Çarşamba

Gluten Diyeti Listesi

Gluten Diyeti, gluten diyeti çölyak hastalığı olan kişiler tarafından yapılan bir beslenme şeklidir. Bu hastaların glutenli besin aldıkları zaman bağışıklık sisteminin uyarılması nedeni ile bağırsağın iç yüzeyinde iltihaplanma meydana gelir. Sağlıklı bağırsakta bulunan villüsler azalır ya da tamamen kaybolurlar. İltihaplanmış olan bağırsaklar diğer faydalı besinleri emme görevini yerine getiremez. Bu durumda da vücut ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri alamaz ve diğer hastalıkların yolu açılır. Bundan dolayı gluten diyeti bu hastalığı taşıyanlar için hayati önem taşır.


Gluten diyeti nedir, nasıl yapılır?


Gluten diyeti hastanın ömür boyu, glutensiz gıdalarla beslenmemesidir. Gluten içeren besinler suda çözünmeyen ve şişme özelliği olan besinlerdir. Bu besinler vücuda alınıp şişme yaptığı zaman elastikleşip gaz tutma özelliğine sahip olurlar. Gluten diyeti, buğday prolamini, çavdar, arpa, yulaf ve bunların melez varyetelerini içermeyen beslenme şeklidir. Piyasada ve marketlerde satılan ürünlerde glutensiz ibaresi olan ürünler tercih edilmelidir. Gluten diyeti yapan kişilerin tükettiği gıdalarda üzeri çarpı ile çizilmiş bir tahıl sapı sembolü bulunur.


Gluten diyeti yapan kişiler içecek olarak

  • Süt, kahve, salep, ıhlamur, adaçayı, ayran, meyve suları ve gazlı içecekleri tercih edebilirler. Bunun yanı sıra boza gibi mayalı içecekler, şarap, bira, viski ve buğday rakısı kesinlikle uzak durulması gereken içecekler arasındadır.

Gluten diyeti yapan kişilerin tüketebileceği besinler ise

  • Gluten diyeti kırmızı ve beyaz et gurubunda, et, balık, tavuk, hindi ve sakatatlar tüketilebilirken, ekmek içi ve bulgur ile yapılmış köfteler, etli pide ve etli kıymalı börek gibi besinlerden kesinlikle tüketilmemelidir.
  • Yumurta glüten diyeti için tüketilebilir besinler arasındadır.
  • Gluten diyeti için asıl önemli konu tahıllar kısmına gelince, pirinç ve pirinç unu, mısır unu, patates unu ve patates nişastası, nohut, kestane, karabuğday unu, kinoa, mercimek unu ve darı tüketilebilir besinlerdir. Gluten diyeti için uzak durulması gerekenler ise buğday, çavdar ve arpa içeren aklınıza gelebilecek her türlü yiyeceklerdir. Bunlar, makarna, şehriye, erişte, tarhana, bisküvi, bulgur, ekmek, yufka hatta dondurma külahı bile bu listede yer alır.
  • Kuru baklagillerin tamamı, sebze ve meyveler gluten diyeti yapanların tüketebileceği guruptadır.
  • Gluten diyeti için çorba grubuna göz atarsak sebze, pirinç, mercimekle yapılan çorbaların yanı sıra et ve tavuk sulu çorbalar rahatlıkla alınabilir. Şehriye, un, tarhana, düğün ve her tür hazır çorbadan uzak durulmalıdır.
  • Tereyağı, margarin ve bitkisel yağlar aşırıya kaçmadan tüketilebilir.
  • Tatlılar gurubuna göz attığımızda sütlaç, kazandibi, muhallebi, reçel, bal, pekmez, tahin helvası, lokum ve komposta tüketilebilir tatlılar arasında iken, baklava, tulumba, kek, pasta, kurabiye, kraker, gofret, çikolata, irmik helvası kısacası un içeriği olan her türlü tatlı yasaklı gıdalar arasındadır.
  • Buğday içeren ketçap gibi çeşni verici maddeler ve hazır salça kesinlikle tüketilmemelidir. Ev salçası, sirke, tuşu tüketilebilir.
  • Gluten diyeti için süt, yoğurt ve peynir sakıncasız krema ve kaymak ise uzak durulması gerekenlerdendir.

Gluten Diyeti Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Gm Diyeti Nasıl Yapılmaktadır?

Gm Diyeti Nasıl Yapılmaktadır?

Dukan Diyeti Nedir ve Nasıl Yapılır?

Dukan Diyeti Nedir ve Nasıl Yapılır?

Obezite ve Beslenme Nasıl Omalıdır?

Obezite ve Beslenme Nasıl Omalıdır?

14 Yaş Diyet Listesi

14 Yaş Diyet Listesi

Diyet Çikolata Faydaları Nelerdir?

Diyet Çikolata Faydaları Nelerdir?

Güncel

Diyabet ve Obezite Tedavisi

Diyabet ve Obezite Tedavisi

Güncel

Yağdan Kilo Verme Yöntemleri

Yağdan Kilo Verme Yöntemleri

Güncel

İrem Derici Diyeti Listesi

İrem Derici Diyeti Listesi

1 Günde 1 Kilo Nasil Verilir?

1 Günde 1 Kilo Nasil Verilir?

Günlük 2000 Kalorilik Diyet

Günlük 2000 Kalorilik Diyet

Gelin Diyeti Listesi

Gelin Diyeti Listesi

Hcg Diyeti Listesi

Hcg Diyeti Listesi

Fitness Kilo Alma ve Beslenme

Fitness Kilo Alma ve Beslenme

Yulaf Ezmesi Diyeti Listesi

Yulaf Ezmesi Diyeti Listesi

1500 Kalorilik Diyet Listesi

1500 Kalorilik Diyet Listesi

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet

3 Günde 15 Kilo Verdiren Diyet

Kereviz Diyeti Listesi

Kereviz Diyeti Listesi

Doğum Sonrası Kilo Verme Yöntemleri

Doğum Sonrası Kilo Verme Yöntemleri

Günlük Diyet Listesi Nasıl Olmalıdır?

Günlük Diyet Listesi Nasıl Olmalıdır?

Çocuklarda Obezite Sonuçları Nelerdir?

Çocuklarda Obezite Sonuçları Nelerdir?

Fitness Diyeti Listesi

Fitness Diyeti Listesi

Düzenli Kilo Verme Yöntemleri

Düzenli Kilo Verme Yöntemleri

40 Kilo Verenler ve Öneriler

40 Kilo Verenler ve Öneriler

Hamilelikte Bebek Nasıl Kilo Alır?

Hamilelikte Bebek Nasıl Kilo Alır?

Diyet Çeşitleri Nelerdir?

Diyet Çeşitleri Nelerdir?

Obezitenin Zararları Nelerdir?

Obezitenin Zararları Nelerdir?

Karın Kası Diyeti Listesi

Karın Kası Diyeti Listesi

22 Haftalık Gebelikte Kaç Kilo Alınır?

22 Haftalık Gebelikte Kaç Kilo Alınır?

İdeal Kilo Verme Süresi

İdeal Kilo Verme Süresi

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6