Hastane Diyeti Nedir Nasıl Uygulanır?

Herhangi bir hastalık ya da ameliyat nedeniyle hastanede yatış süresi gerektiren durumlarda beslenmenin devam ettirilmesi çok önemlidir. Hastane beslenmesinde amaç, devam eden tedaviye uygun beslenme yapılmasıdır. Hastane diyeti, sindirim, besinlerin emilimi ve hastanın günlük olarak alması gereken enerji gereksinimi açısından dengeli ve düzenli öğünlerin oluşturduğu bir beslenme şeklidir.

Hastane diyeti için hastanın beslenme şeklinin nasıl olacağı konusuna hekim karar vermektedir. Hastane diyeti kişiye özeldir ve hastalığın durumuna bağlı olarak özel olarak oluşturulur. Hastanın alması gereken kalori miktarı ise yaş, boy, kilo ve fiziksel aktivite durumuna göre belirlenir.

Hastane diyeti yağ, karbonhidrat ve protein dengesi ön planda bulundurularak yapılır. Eğer hastada tuz kısıtlaması varsa bu duruma göre liste oluşturulur. Ayrıca, hastanın gıdalara karşı alerjisi ya da sindirim sistemindeki bir bozukluk gibi durumlarda dikkat edilmesi gereken noktalar vardır.

Hastane Diyeti Nedir ve Nasıl Uygulanır?

Hastane diyetinde özel durumlar hariç, belli standartları olan diyetler planlanır. Operasyon geçirmiş olan ya da geçirecek olan hastalara göre ayrım yapılır. Hastane diyeti için örnek menüler ise şu şekildedir:

Yumuşak ve Sulu Bir Diyet İçin Hastane Diyeti

Sabah: Yağsız beyaz peynir, bal, grisini
Öğle: Sebze, şehriye ya da un çorbası, kabak ya da patates püresi, muhallebi veya komposto
Ara Öğün: Yağsız peynir, grisini, açık çay
Akşam: Öğle yemeği menüsü ile aynı menü oluşturulur, sadece çeşitler değiştirilebilir.

İshal Sıkıntısı Olan Bir Hasta İçin Hastane Diyeti

Sabah: Yağsız peynir, ekmek ve açık çay
Ara Öğün: Elma ya da muz
Öğle: Yoğurt, yayla ya da patates çorbası, haşlanmış tavuk, patates püresi, pirinç lapası, yağsız makarna
Ara Öğün: Grisini ve yağsız peynir
Akşam: Çorba, ızgara tavuk, haşlanmış patates, yağsız yoğurt
Ara Öğün: Elma ya da elma suyu

Diyabet Hastaları İçin Örnek Hastane Diyeti

Sabah: Hepsi diyet olacak şekilde peynir, zeytin, reçel, salatalık, domates, tam buğday ekmeği ve haftada 2 kez yumurta
Ara Öğün: Bir porsiyon meyve ve light süt
Öğle: Sebze çorbası, et yemeği ise 120 gram, etli sebze yemeği ise 60 gram et olacak şekilde hazırlanmış olmalıdır. 3 kaşık kadar bulgur pilavı, yağsız yoğurt veya salata, 1 dilim tam buğday ekmeği
İkindi: Diyabetik sütlü bir muhallebi
Akşam: Çorba, sebze veya et yemeği, makarna ve cacık
Ara Öğün: Yoğurt

Emziren Bir Anne İçin Hastane Diyeti

Sabah: Peynir, zeytin, bal, ekmek, yumurta ve yeşillik
Ara Öğün: Tane içeren komposto ve 5 adet bisküvi
Öğle: Çorba ve etli bir sebze yemeği, pilav, makarna ya da börek, yeşil salata ve sütlü tatlı
İkindi: Bisküvi ve ıhlamur
Akşam: Çorba, etli yemek, zeytinyağlı sebze ve sütlü bir tatlı
Ara Öğün: Tane içeren komposto

Ekstra Bilgiler

Hastane diyetinde hastaların su tüketimi de çok önemlidir. Yeterli ve düzenli sıvı alımı, vücudun iyileşme sürecini hızlandırır ve genel sağlık durumunu olumlu yönde etkiler. Ayrıca, hastane diyetlerinde hastaların vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayacak besinler de yer almalıdır. Hekim ve diyetisyenlerin önerileri doğrultusunda bu ihtiyaçlar göz önünde bulundurulmalıdır.