Diyet patlıcan yemeği, aşırı kiloların atılmasına yardımcı olan hafif nitelikli bir yemek türüdür. Diyet listelerinde yer alan bu yemek, doğru yöntemle ve uygun koşullarda pişirildiğinde kilo vermeye yardımcı olabilir. Diyet patlıcan yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, yağ kullanımını en az seviyeye indirmektir. Sağlıklı ve dengeli beslenme açısından vitamin ve mineral değeri yüksek olan bu gıda, yeterli miktarda tüketildiğinde istenilen vücut yapısına ulaşılmasına katkı sağlar. Ayrıca, bu değerli diyet yemeği sindirim sisteminin çalışmasını teşvik ederek hazmı kolaylaştırır ve bağırsakların işlevini yerine getirip kabızlığı giderir. Bunun yanı sıra, vücuttaki toksin maddelerin atılmasına da yardımcı olur.

Diyet patlıcan yemeği denildiğinde akla sadece tek çeşit gelmemelidir. Diyet kapsamında birçok türden patlıcan yemeği yapılabilir. Örneğin, karışık sebzeli, yoğurtlu, bulgurlu, kıymalı ve bakliyat içerikli diyet patlıcan yemekleri elde edilmesi mümkündür. Damak zevkine göre şekillenen bu yemeklerin içeriği tamamen tercihinize bağlıdır. Sağlıklı kilo vermek için diyet patlıcan yemeği ile birlikte egzersiz hareketlerinin de destekleyici unsur olarak ele alınması, fit bir görünüme kavuşulması açısından önemlidir.

Soğanlar ince doğranıp uygun bir tava içerisine alındıktan sonra üzerine zeytinyağı ilave edilip kavrulur. Daha sonra pembeleşen soğanların üzerine salça eklenip bir tur karıştırılır ve ardından kıyma eklenir. Patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulup küp halinde doğranır ve soğanlarla birlikte kısık ateşte pişirilir. Bu diyet yemeği aşırı pişirilmemelidir. Patlıcanların tavaya yapışmadan az miktarda pişmesi yeterlidir. Bu aşamanın bitmesine yakın tuz ve kırmızı toz biber ilave edilip karıştırılarak servis tabağına alınır. Son olarak, üzerine yoğurt dökülerek sunum yapılır.

Afiyet olsun.

Diyet patlıcan yemeği yaparken kullanılan patlıcanların taze ve organik olmasına dikkat edilmelidir. Ayrıca, kıymanın yağsız olması, yemeğin kalori değerini düşürerek daha sağlıklı bir seçenek haline getirir. Yoğurt olarak süzme yoğurt tercih edilmesi, yemeğin protein değerini artırır ve tok tutma süresini uzatır. Bu yemeği hazırlarken, çeşitli baharatlar kullanarak lezzetini zenginleştirebilir ve besleyiciliğini artırabilirsiniz. Örneğin, kekik, nane ve karabiber gibi baharatlar ekleyerek yemeğinize farklı tatlar katabilirsiniz.